# Stenging av Kafe

Start stenging av kafe (15:30) eller tidligst 45 min (15:15) 

# Generell rydding, vasking og etc.

* Sett opp stenge skilten på bar disken 
* Ta den skilten med foran bar disken og snu den slik at folk ser at kafeen er stengt.
* Hvis det er kaffe igjen i kaffekannen, ropt ut gratis kaffe til interne 
  * Hvis ikke start å [Vaske kafe kanner](/doc/vasking-av-kaffekanner-vM2eaYXEjO)
* [Vask av espressomaskin](/doc/stenging-av-espressomaskinen-2cQVI0wr2c)
* Rydd inn **kopper og glass**, skyll og vask med zalo før du kjører dem gjennom oppvaskmaskina.
* Vask alt **kaféutstyr** av jern i maskina
  * espressokopper
  * melkekanner
  * jernboks til espressorester 
* Vask **bestikk** i maskina, først én gang liggende, så oppreist i bestikk-kurven.
* Ta ut matcha vispen som ligger i varmt vann 
* **Kast søppel** som ligger i rommet.
* Vask over **skitne bord** i kaféen.

  

# Stenging

* Ta inn skilt oppe
* Lås dører
* be eksterne å forlate innen klokka 4.
* Hvis det fortsatt sitter interne igjen, spør om noen vil ta ansvaret for stenging. 
  * Hvis ingen vil, stenger du grinda som normalt.
  * Lås tilslutt døra til bakrommet (øko) og husk å legge nøklene i safen før du går!
* Kast søppel ved behov (spesielt matsøppel!) og ha nye sekker i.
* Kast pappsøppelen vis den er full,
* Vask over de siste benkene i kaféen og sørg for at alt ser rent og pent ut.
* [*Tøm oppvaskmaskinene for vann.*](/doc/skru-av-og-pa-steamerenoppvaskmaskinen-Cdnn1jUK6p) 
* Skru av alle maskiner, *unntatt* espressomaskinen. 
  * Dette gjelder altså kaffetrakterne, kvernene og oppvaskmaskinen(e).
* [Legg skitne kluter til vask](https://outline.cyb.no/doc/klute-rutiner-K94a5xu1aG#h-kafe-seinskift-ansvar)
* Husk å registrere bonger på funkene dine og deg selv!